Bûche de Noël chocolat au lait et fruits

Bûche de Noël

chocolat au lait et fruits rouges

Chocolate Chip Cookies

Ingredients:

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Ingrédients

Pour le biscuit roulé

4 œufs

125 gr de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

75 gr de maïzena

25 gr de farine

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure alsacienne

30 gr d’amande en poudre

Fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, mûres)

Décorations de Noël

Pour la ganache

150 g de chocolat au lait

15 cl de crème liquide

30 g de beurre mou

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Recette

Faire le gâteau en suivant les étapes du gâteau roulé.

Préparer la ganache en faisant bouillir la crème. Y ajouter le chocolat en morceaux et le beurre mou.Mélangez hors du feu pendant 5 à 6mn. Laissez refroidir.

Déroulez délicatement le biscuit du torchon. Étalez la moitié de la ganache au chocolat sur toute la surface. Répartissez les fruits rouges puis roulez délicatement le biscuit en pressant légèrement.

Étalez le reste de ganache sur la surface, posez les décorations de Noël et mettez le roulé au frais au moins deux heures.

Sortez votre bûche 10 minutes avant de la servir.

Pour décorer la bûche

de façon originale,

j'utilise les petits sujets

sur le thème de Noël

que mon fils trouve

dans les oeufs Kinder.