Tentations gourmandes
Potage aux carottes et à l'orange
ChoIngrédientsJambon italien (ou de parme, de Bayonne ou tout autre jambon sec)Bleu d'auvergneRoquettePoivre du moulin RecetteDétacher le jambon en petits morceaux pour en faire des chiffonnades.Couper des petits cubes de bleu d'auvergne et les poivrer légèrement. Malaxer chaque petit cube.Sur un pic, enfiler le jambon, le fromage et enfin une feuille de roquette. Mon petit plusVous pouvez prendre à la place du bleu d'auvergne un autre fromage (gruyère, cantal, fromage frais roulé dans la ciboulette ...).colate Chip Cookies
Ingredients:​
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Pour 4 personnes
Ingrédients
500 gr de carottes
1 oignon
50 cl de bouillon de légumes
2 oranges
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre du moulin
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Recette
Eplucher les carottes, les couper en rondelles très fines et les mettre dans une casserole.
Verser dessus le bouillon de légumes et faire cuire 35 minutes.
Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.
Presser le jus des oranges.
Verser dans une casserole le jus des oranges avec l’oignon et faire revenir 5 minutes.
Verser sur la préparation aux carottes et passer au mixer.
Ajouter la crème fraîche.
Assaisonner selon votre goût.
Un potage revigorant
pour l’hiver
où l’association
carotte-orange
est une merveille.
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