Saucisson en brioche

Ingredients:

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Pour 6 personnes

Ingrédients

250 gr de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique Alsa

200 gr de crème fraîche

3 oeufs

1 saucisson de Morteau

Poivre

Recette

Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole et faites la bouillir.

Arrêtez le feu et faites pocher le saucisson de Morteau pendant 20 minutes environ. Pelez la peau.

Mélangez la farine, le sel, la levure, la crème fraîche et les oeufs. Poivrez.

Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake, enfoncez ensuite le saucisson de Morteau et versez le restant de la pâte sur le dessus.

Faites cuire dans un four préalablement préchauffé à 210°C pendant 30 minutes environ.

Démoulez chaud.

Ce saucisson en brioche

se sert chaud ou tiède

avec une salade verte.

Vous pouvez le consommer froid également lors d'un pique-nique.

Il se réchauffe

très bien.