Spaghettis aux poivons et chèvre frais

Spaghettis aux poivrons et chèvre frais

Ingredients:

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Pour 4 personnes

Ingrédients

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

2 poivrons jaunes

4 échalotes

2 gousses d’ail

240 gr de spaghettis

90 gr de chèvre frais (type Chavroux)

Sel, poivre

1 cuillère à café d'huile d'olive

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Recette

Couper les poivrons en lanières. Emincer les échalotes et hacher l’ail.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et revenir les poivrons, les échalotes et l’ail pendant 8 minutes environ. Saler et poivrer.

Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Les égoutter.

Dresser les spaghettis sur une assiette, ajouter les poivrons et au centre de ceux-ci une boule de fromage de chèvre frais.

Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

Une recette

rapide à réaliser

alliant à la fois

les féculents, les légumes et le fromage.

Si vous n'avez pas

de poivrons frais,

utilisez

des poivrons surgelés.