Millefeuille tomate, aubergine,mozarella

Millefeuille tomate, aubergine, mozarella

Chocolate Chip Cookies

Ingredients:

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Pour 4 personnes

2 Unités Propoints par personne

Ingrédients

2 aubergines

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 tomates

150 gr de mozarella allégée (2 boules)

Basilic

Sel

Poivre

Recette

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Dans la partie large des aubergines, coupez 12 tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et de diamètre à peu près égal. Les poser sur une plaque antiadhésive recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive. Enfournez 10 minutes environ. Retournez les aubergines et remettez-les 10 minutes au four.

Coupez trois tranches de 0,5 cm d'épaisseur dans chaque tomate et 4 tranches de même épaisseur dans les boules de mozarella.

Montez les millefeuilles en alternant les tranches d'aubergine, de tomate poivrée et salée et de mozarella parsemée de basilic ciselé, et ce jusqu'à épuisement des ingrédients.

Décorez avec quelques feuilles de basilic ou une mini branche de romarin.