Tentations gourmandes
Cannelés bordelais
Pour 15 cannelés
3 Unités Propoints par cannelés
Ingrédients
500 ml de lait écrémé
30 gr de beurre à 40 %
1 gousse de vanille
150 gr de cassonade
100 gr de farine
2 Å“ufs + 2 jaunes
1 cuillère à soupe de rhum
Recette
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée.
Mélanger la cassonade, la farine et les œufs puis le lait.
Ajouter le rhum.
Réserver la pâte au frais 48 heures au moins.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Verser la pâte dans des moules à cannelés puis enfourner 1 heure à chaleur tournante.
Ces fondants
sont à déguster tièdes.
Vous pouvez
les accompagner
d'une mini boule
de glace à la vanille
(faite à l'aide
d'une cuillère parisienne)
et d'une cuillère à café
de chantilly.
Compter alors
5 Unités Propoints
par personne.
