Tentations gourmandes

 Pour 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée

6 belles tranches de pancetta

4 petites endives

2 œufs

5 cl de crème liquide entière

2 cuillères à soupe de lait

3 cuillères à soupe de fromage râpé pour pizza

40 gr de bleu d'auvergne

Poivre du moulin

 

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Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte dans une tourtière et faites cuire 10 minutes à blanc.

Disposez les endives coupées en 4 ou en 6 dans la longueur selon leur taille après avoir enlevé la partie centrale, en alternance avec la pancetta.

Mélangez l'œuf, le lait, la crème, le poivre et le fromage râpé pour pizza.

Versez cette préparation sur les endives et la pancetta et parsemez de bleu d'auvergne.

Remettez au four pour 30 minutes environ.