Tentations gourmandes

 Pour 4 personnes

 

Ingrédients

500 gr de crevettes décortiquées

1 citron vert

2 oignons

700 gr de tomates

2 gousses d'ail

1 ciboule (ou àéfaut de la ciboulette)

2 feuilles de laurier

Thym

Quelques gouttes de Tabasco

8 cuillères à soupe rases de crème fraîche

Persil

Sel, poivre

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Recette

Décortiquer les crevettes et les placer au frais.

Rincer et sécher le citron. Râper le zeste et presser le jus.

Eplucher et émincer les oignons.

Eplucher et hacher les gousses d'ail.

Emincer la ciboule.

Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

Dans une sauteuse faire blondir les oignons.

Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, quelques gouttes de Tabasco, le thym et le zeste du citron.

Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.

Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus du citron à la sauce.

Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire à feu doux 3 minutes.

Enlever le laurier et parsemer de persil ciselé.

Servir avec du riz.