Tarte à la moutarde

Ingredients:

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Pour 8 personnes

Ingrédients

1 pâte brisée

1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte

3 tranches de jambon blanc

4 belles tomates

1 gousse d'ail

50 gr de fromage râpé

Herbes de provence

Sel

Poivre

Recette

Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.

Placez la pâte brisée,dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Etalez la moutarde sur la pâte.

Déposez les tranches entières de jambon sur le fond.

Déposez sur le dessus les tranches de tomates en rosace.

Parsemez d'ail haché, d'herbes de provence et de gruyère râpé.

Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

Vous pouvez remplacer

la moutarde forte

par de la moutarde ancienne.

Cette tarte,

rapide à préparer,

peut se consommer

chaude ou froide.