Tentations gourmandes

Pour 12 personnes

 

Ingrédients

Pour le gâteau

Recette de base du gâteau au chocolat

Pour le caramel

18 morceaux de sucre

2 cuillères à soupe d’eau

Pour le décor

Quelques macarons au chocolat

Quelques macarons à la vanille

Quelques macarons au café

Quelques petites boules multicolores

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Recette

Préparer le gâteau comme indiqué dans la recette de base en le faisant cuire dans un moule à savarin. Nappez le de son glaçage.

Apposez les macarons sur le pourtour du gâteau et au centre de celui-ci.

 

Préparez le caramel en faisant fondre sur feu moyen dans une casserole à fond épais le sucre avec l’eau. Surveillez la cuisson. Le sucre va fondre, former des bulles puis se colorer en jaune pâle, blond puis brun.

Remuez la casserole de temps en temps et retirez le caramel dès obtention de la couleur voulue.

Versez le caramel sur une plaque de marbre et cassez des petits morceaux.

 

Décorez le gâteau avec les brisures de caramel et parsemez de petites boules multicolores.

Garder le gâteau au frais et le sortir 1/4 d’heure avant de servir.