Muffins fondants au chocolat

Chocolate Chip Cookies

Ingredients:

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Délicieux

accompagnés d'une crème anglaise vanillée ou aromatisée à l'orange.

Pour avoir un cœur coulant, je ne fais cuire les muffins que 8 minutes (selon la puissance de votre four, vos fondants pourront être fermes ou coulants. Testez donc la recette pour trouver la durée de cuisson idéale).

Pour 8 muffins

Ingrédients

125 g de chocolat à pâtisser

4 œufs

30 g de sucre

50 g de poudre d'amande

125 g de beurre

Recette

Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Le mélange doit être blanc et mousseux. Réservez.
Cassez le chocolat en petits carrés dans un récipient avec le beurre. Faire fondre au micro-ondes. Laissez refroidir à température ambiante.
Lorsque le chocolat est refroidi, mélangez-le au mélange sucre-œufs. Versez la poudre d'amande et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Faites cuire à four chaud (180°c) pendant 10 minutes. Sortez les moules et laissez tiédir avant de démouler.