Tarte feuilletée aux poireaux et chorizo

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 poireau

1 cuillère à café de beurre

2 oeufs

25 cl de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche

50 gr de chorizo

60 gr de fromage râpé

Ciboulette

Sel, poivre

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Recette

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Couper le chorizo en petits dés.

Laver le poireau soigneusement et le détailler en petits tronçons. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café de beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents et légèrement colorés.

Dans un saladier mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter le sel et le poivre.

Etaler sur la pâte à tarte les poireaux et le chorizo.Verser l’appareil sur le dessus et parsemer de fromage râpé et de ciboulette.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

Une tarte

qui s'adapte particulièrement

à l'hiver,

facile à réaliser

et que vous pouvez servir

avec une salade verte.